材料（8個分）

• ゆであずき(165g)

  2缶

• A 上新粉

  200g

• A 砂糖

  60g

• A 塩

  少々

• A ぬるま湯(30～40℃程度)

  320ml

• 柏の葉

  8枚

つくりかた

1. 1

   耐熱容器にゆであずき1缶分を入れ、電子レンジ(500W)で約4分温めます。(もう1缶も同様に行います。)水分が多く残る場合は、温める時間を調整してください。

2. 2

   ①が冷めたら、8個の俵型にします。

3. 3

   耐熱容器に A の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。ラップをして電子レンジ(600w)で3分加熱し、ヘラなどを使いよく混ぜ合わせます。これをを2回繰り返します。

4. 4

   ③を熱いうちによく捏ねて柔らかくし、8等分にします。生地を楕円形に伸ばし、②をのせ、半分に折って端を閉じ、柏の葉で包みます。

※みそあんを作る場合は、ゆであずき１缶に対して6g程度の味噌を入れます。梅あんを作る場合は、ゆであずき1缶対して３g程度の刻んだ梅(または梅肉)を入れます。